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餐饮空间设计需注意哪些细节?
设计一款独具风格特色的餐饮空间是设计行业相对较难的一项任务,因为餐饮行业的类型多种多样,且竞争力比较大,不同类型的餐饮拥有不同的空间设计样式,缺少统一的设计模板,只能依靠自身的能力进行创意性设计。想要设计出独具特色的餐饮空间,就需要我们花费一些心思投入一些精力,下面这篇文章就来介绍一些餐饮空间设计需要注意的细节,从而设计出自己理想的餐饮空间。
一、从宏观到微观
餐饮空间是为消费者提供饮食的一个场所,其设计既要与食品类型相联系,又要考虑顾客的感受以及食品的摆放,因此,在设计之初需要设计者对自身的餐饮品牌有非常深刻的认识才行。最常见的方法就是由大及小,由宏观到微观,先确定好一个统一的餐饮主题,然后围绕这个主题打造出相应的门头、餐厅、过道,不能随意的设计其中的任何一部分,否则就会违反统一协调性,更破坏了整体空间的设计理念。大的主题确定之后就要考虑小的细节了,细节主要包括空间的客流动向、家具的尺度和摆放位置以及灯光的色彩和明暗度灯,这些细节的设计都要考虑消费者的需求和体验。
二、融入品牌
餐饮空间设计虽然要确定大的主题,但是这个主题也不是随意选择的,而是要紧紧围绕品牌进行策划。无论是从大的空间还是到小的餐具,都需要紧紧围绕品牌进行设计和打造,这些小小的细节总能带给客户安全感,满足其追求品质的心理,从而相信和认可这个品牌。
三、重视布局的合理性
餐厅的空间设计不仅要具有艺术性和审美性,还要具备更好的实用性,从而实现更大的商业价值。一般来说,桌椅的摆放尽量靠着墙,最大程度上扩展和体现出餐饮空间的宽敞和明亮,这样即使在顾客较多的情况下,也不会显得过于拥挤。此外,餐饮空间布局还要考虑顾客的行动,尽量以直线距离为主,避免迂回绕道,否则容易给人产生一种混乱的感觉,这样就得不偿失了。
总之,餐饮空间设计中有许多细节都是设计师需要考虑的,在设计过程中只注重设计风格和品味的展现,而忽略餐厅实际上是作为消费场所来使用的,是许多设计者常犯的错误,这一点尽量要规避。